《中国糖料》前身为《中国甜菜》,《中国甜菜》经国家科委(78)国科发条字449号文批准创办于1979年(前身为《甜菜科技》,内部发行),1996年经国家科委批准更名为《中国糖料》。
《中国糖料》为繁荣我国糖料作物科学研究,促进我国制糖工业和糖料作物生产发展服务,主要报导我国糖料作物(甘蔗、甜菜、甜叶菊等)的育种、良种繁育、耕作栽培、病虫害防治、生物技术等方面的研究成果、高产高糖栽培技术及国内外糖料作物科研、生产动态等,读者对象为糖料作物科技工作者、大专院校有关专业师生、糖厂的技术人员及糖料作物种植户等。